Συντάκτης: Doctorcity.gr

Τι είναι η φρουτοφαγία και τι περιλαμβάνει. Ποια τρόφιμα αποκλείονται από τη δίαιτα αυτή. Ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της μακροπρόθεσμα. Η καθημερινή κατανάλωση φρούτων είναι απαραίτητη για καλή υγεία, αλλά από το σημείο αυτό έως το να ακολουθεί κάποιος τη δίαιτα των φρούτων η απόσταση είναι μεγάλη. Η δίαιτα των φρούτων είναι μια διατροφική τάση, που συνιστά πλήρη αποφυγή κάθε ζωικής προέλευσης τροφίμου, ακόμα και του γάλακτος. Συνιστά επίσης να αποτελείται το ημερήσιο διαιτολόγιο κατά 55% έως 75% από ωμά φρούτα. Μερικοί άνθρωποι προσθέτουν επίσης μερικούς ξηρούς καρπούς και δημητριακά. Εκτός από τα τυπικά φρούτα, όπως τα…

Οι υδατάνθρακες, ανάλογα με τον τρόπο και την δυσκολία που αφομοιώνονται από τον οργανισμό (πέψη και απορρόφηση) διακρίνονται σε δύο μεγάλες κατηγορίες. Στους υδατάνθρακες που μεταβολίζονται και απορροφώνται στο λεπτό έντερο και στις εδώδιμες ίνες που δεν μπορούν να διασπαστούν και περνούν απευθείας στο παχύ έντερο. Όσον αφορά την πρώτη κατηγορία, οι υδατάνθρακες ανάλογα με τον αριθμό των σακχάρων που έχουν διακρίνονται σε: Απλούς (μονοσακχαρίτες και δισακχαρίτες) Σύνθετους (ολιγοσακχαρίτες και πολυσακχαρίτες) Τα κύρια είδη αυτών των δύο κατηγοριών είναι οι ακόλουθες ουσίες: Απλοί Μονοσακχαρίτες: γλυκόζη, φρουκτόζη, γαλακτόζη Δισακχαρίτες: σακχαρόζη (κοινή ζάχαρη), λακτόζη, μαλτόζη Σύνθετοι Ολιγοσακχαρίτες: μαλτοδεξτρίνες Πολυόλες: μαλτιτόλη, σορβιτόλη Πολυσακχαρίτες:…

Η Μεσογειακή Διατροφή είναι ευρέως αποδεκτή ως η πιο υγιεινή διατροφή για την καρδιά. Η Μεσογειακή Διατροφή είναι πλούσια σε φυτικά τρόφιμα και διαθέτει μόνο μικρές ποσότητες κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων. Αλλά μια παραλλαγή που περιλαμβάνει περισσότερες πράσινες φυτικές τροφές μπορεί να είναι ακόμη καλύτερη για εσάς, σύμφωνα με μια μικρή μελέτη. Πράσινη Μεσογειακή Διατροφή: Τι περιλαμβάνει και τι πετυχαίνει Η σχετική έρευνα περιελάμβανε 294 άτομα, που ήταν μετρίως παχύσαρκα και έκαναν γενικά καθιστική ζωή. Οι ερευνητές τα χώρισαν τυχαία σε τρεις ομάδες. Η κάθε ομάδα έλαβε διαφορετικές διατροφικές συμβουλές: μια τυπική υγιεινή διατροφή μια μεσογειακή διατροφή χαμηλών θερμίδων μια…

Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για μια υγιεινή διατροφή. Αυτό το μακροθρεπτικό συστατικό αποτελεί το κύριο συστατικό των κυττάρων μας και παρέχει τα απαραίτητα αμινοξέα που διατηρούν το σώμα μας σε λειτουργία. Ακόμη και έχοντας κατά νου αυτήν τη γνώση, οι περισσότεροι από εμάς δεν παίρνουν από τη διατροφή τους όση πρωτεΐνη θα έπρεπε. Μελέτες δείχνουν ότι πολύ μεγάλο ποσοστό ανθρώπων δεν καταναλώνει αρκετές πρωτεΐνες. Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι πρέπει να καταναλώνουμε περίπου 0,8 γραμμάρια πρωτεΐνης ημερησίως ανά κιλό σωματικού βάρους. Δηλαδή ένα άτομο που ζυγίζει 80 κιλά πρέπει να τρώει 64 γραμμάρια πρωτεΐνης κάθε μέρα. Γιατί πρέπει να τρώμε πρωτεΐνη;…

Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Ποιο είναι το μεγάλο μειονέκτημά του. Τι οφέλη παρέχουν μερικές από τις σημαντικότερες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία που περιέχει. Το αβοκάντο έχει γίνει πολύ δημοφιλές τα τελευταία χρόνια και πολλοί το προσθέτουν στα αλμυρά πιάτα και στα smoothies που ετοιμάζουν. Ποια είναι όμως τα οφέλη που παρέχει στην υγεία; Και τι πρέπει να προσέχουν; «Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και χορταστικό, με αποτέλεσμα να παρέχει πολλά οφέλη, μεταξύ άλλων και καρδιοπροστατευτικά», λέει στο CNN η διαιτολόγος Lisa Drayer. «Ταυτοχρόνως, όμως, έχει υψηλή ενεργειακή πυκνότητα, δηλαδή περιέχει πολλές θερμίδες (160 ανά 100 γρ.…

Το σώμα μας αποτελείται από πολλά βασικά συστατικά και ένα από αυτό είναι λίπος. Τα άλλα κύρια συστατικά είναι τα οστά, τα όργανα, οι μυς, το νερό και το αίμα. Το λίπος χωρίζεται γενικά σε δύο μεγάλες κατηγορίες, το “καλό” και το “κακό” λίπος. Το πρώτο αναφέρεται στα απαραίτητα λιπαρά, που χρειάζεται ο οργανισμός για να λειτουργήσει σωστά, και το δεύτερο αναφέρεται στο λίπος που αποθηκεύεται στο σώμα, για μελλοντική έκτακτη ανάγκη. «Καλό» και «κακό» λίπος Το καλό λίπος αποθηκεύεται σε μικρές ποσότητες κυρίως στους μυς, τα όργανα, τον μυελό των οστών και το κεντρικό νευρικό σύστημα. Οι άνδρες έχουν…

Η κατανάλωση μιας υγιεινής διατροφής που περιλαμβάνει όλες τις ομάδες τροφίμων σας βοηθάει να πάρετε όλα τα βασικά θρεπτικά συστατικά. Πολλοί ακολουθούν τα ίδια διατροφικά μοντέλα και καταναλώνουν τα ίδια τρόφιμα σχεδόν κάθε εβδομάδα. Ωστόσο, η ενσωμάτωση των ακόλουθων τροφίμων σε ένα εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής μπορεί να σας βοηθήσει να παραμείνετε υγιείς και γεμάτοι ενέργεια. Αυτό το άρθρο εξετάζει μερικές από τις πιο υγιεινές τροφές που πρέπει να συμπεριλαμβάνονται στην καθημερινή σας διατροφή. Θα δούμε τι λέει η έρευνα σχετικά με τα οφέλη για την υγεία και μερικές συμβουλές για την κατανάλωση αυτών των τροφών. 1. Άπαχη πρωτεΐνη Χρειαζόμαστε την…

Τα ροδάκινα είναι πεντανόστιμα, δροσιστικά και προσφέρονται για κατανάλωση τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Παρέχουν όμως και σημαντικά οφέλη στην υγεία, από την καλή ενυδάτωση έως την προστασία από τον καρκίνο. Τα ροδάκινα είναι ένας από τους διατροφικούς θησαυρούς του καλοκαιριού, καθώς περιέχουν δεκάδες πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που ωφελούν με πολλούς τρόπους την υγεία. Σύμφωνα με αναλύσεις του Πανεπιστημίου Κρήτης, ένα μέτριο ροδάκινο (περίπου 150 γραμμάρια) μας παρέχει: 60 θερμίδες 135 γραμμάρια νερό 10,6 γραμμάρια υδατάνθρακες 0,9 γραμμάρια πρωτεΐνες 1,2 γραμμάρια διαιτητικές ίνες 165 mg κάλιο 115,5 mg φώσφορο 30 mg ασβέστιο 17 mg πολυφαινόλες Σύμφωνα, εξ άλλου, με το…

Τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, αλλά και σε θρεπτικά συστατικά, γι’ αυτό θεωρούνται ιδανικά για κατανάλωση όταν κάνει ζέστη και ο οργανισμός έχει αυξημένες ανάγκες σε υγρά. Η επαρκής πρόσληψη υγρών είναι απαραίτητη για την ομαλή λειτουργία του οργανισμού και το νερό είναι ασφαλώς η καλύτερη πηγή τους. Ωστόσο το νερό δεν προέρχεται μόνο από τα ροφήματα, αλλά και από τα τρόφιμα που καταναλώνουμε. Σύμφωνα με έρευνα του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, το 20-25% των υγρών που καθημερινά καταναλώνουμε προέρχεται από στερεά τρόφιμα. Πόσιμο νερό είναι μόνο το 50% των υγρών. Τα υπόλοιπα προέρχονται από διάφορα…

Το νερό είναι εξίσου απαραίτητο με το οξυγόνο για την υγεία μας. Πολλοί άνθρωποι δεν πίνουν όσο χρειάζονται, με συνέπεια να πλήττουν πολλούς δείκτες της υγείας τους. Ποια είναι η ποσότητα που πρέπει να καταναλώνουμε καθημερινά. Το ανθρώπινο σώμα αποτελείται κατά σχεδόν 60% από νερό, με το ποσοστό του στον εγκέφαλο να φθάνει στο 85% και στο αίμα το 90%. Ωστόσο πολλοί άνθρωποι δεν πίνουν όσο χρειάζονται. Η ακριβής ποσότητα που χρειάζεται κάθε άνθρωπος εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, όπως: Το επίπεδο της φυσικής δραστηριότητας (π.χ. οι ασκούμενοι έχουν μεγάλες ανάγκες σε νερό) Η εργασία (η χειρωνακτική ή/και υπαίθρια χρειάζεται περισσότερο…