Μετά από μια χειρουργική επέμβαση ο οργανισμός χρειάζεται ενέργεια και θρεπτικά συστατικά για να επουλώσει τους ιστούς, να αντιμετωπίσει τη φλεγμονή και να ανακτήσει τις δυνάμεις του. Η διατροφή δεν είναι «θεραπεία», αποτελεί όμως σημαντικό σύμμαχο στην ομαλή ανάρρωση. Οι παρακάτω γενικές αρχές μπορούν να βοηθήσουν, πάντα σε συνδυασμό με τις οδηγίες του γιατρού σας, ιδιαίτερα αν έχετε κάποια χρόνια πάθηση.
Γιατί έχει σημασία η διατροφή
Η επούλωση είναι μια διαδικασία με αυξημένες μεταβολικές ανάγκες. Ο οργανισμός χρειάζεται δομικά υλικά για την παραγωγή κολλαγόνου και νέων κυττάρων, καθώς και βιταμίνες και ιχνοστοιχεία που συμμετέχουν στη λειτουργία του ανοσοποιητικού. Ελλείψεις, όπως σε πρωτεΐνη ή σίδηρο, μπορεί να καθυστερήσουν την επούλωση και να αυξήσουν την κόπωση.
Τα βασικά θρεπτικά συστατικά
- Πρωτεΐνη: απαραίτητη για την αναδόμηση των ιστών. Πηγές είναι το ψάρι, το κοτόπουλο, τα αυγά, τα γαλακτοκομικά, τα όσπρια και οι ξηροί καρποί.
- Βιταμίνη C: συμμετέχει στη σύνθεση κολλαγόνου. Βρίσκεται σε εσπεριδοειδή, ακτινίδια, πιπεριές, μπρόκολο και φράουλες.
- Ψευδάργυρος: σημαντικός για την επούλωση και την ανοσία. Πηγές είναι τα θαλασσινά, το κρέας, οι σπόροι και τα όσπρια.
- Σίδηρος: βοηθά στην αναπλήρωση της αιμοσφαιρίνης, ιδιαίτερα αν υπήρξε απώλεια αίματος. Βρίσκεται σε κρέας, όσπρια και πράσινα φυλλώδη λαχανικά.
- Βιταμίνη A και καλά λιπαρά: από λαχανικά πορτοκαλί χρώματος, ελαιόλαδο, λιπαρά ψάρια.
Οργάνωση των γευμάτων τις πρώτες ημέρες
- Ξεκινήστε με ελαφριά γεύματα, ιδιαίτερα αν υπάρχει ναυτία μετά την αναισθησία.
- Προτιμήστε μικρά και συχνά γεύματα αντί για λίγα και μεγάλα.
- Συμπεριλάβετε πηγή πρωτεΐνης σε κάθε γεύμα.
- Προετοιμάστε φαγητό από πριν, ώστε να μη χρειάζεται να μαγειρεύετε τις πρώτες ημέρες.
Ενυδάτωση και εντερική λειτουργία
Η επαρκής κατανάλωση νερού βοηθά στην κυκλοφορία, στη διαχείριση του οιδήματος και στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας, που είναι συχνή μετά από αναισθησία και λήψη αναλγητικών. Οι φυτικές ίνες από φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής άλεσης βοηθούν επίσης. Αν έχετε περιορισμό υγρών λόγω κάποιας πάθησης, ακολουθήστε τις οδηγίες του γιατρού σας.
Τι καλό είναι να περιορίσετε
- Αλάτι: η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να επιβαρύνει το οίδημα.
- Αλκοόλ: επηρεάζει την επούλωση και μπορεί να αλληλεπιδρά με φάρμακα.
- Πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα και ζάχαρη: προσφέρουν ενέργεια χωρίς ουσιαστικά θρεπτικά συστατικά.
- Αυστηρές δίαιτες: η περίοδος της ανάρρωσης δεν είναι κατάλληλη για απώλεια βάρους.
Συμπληρώματα
Ορισμένα συμπληρώματα, φυτικά σκευάσματα ή υψηλές δόσεις βιταμινών μπορεί να επηρεάζουν την πήξη του αίματος ή να αλληλεπιδρούν με φάρμακα. Γι’ αυτό η λήψη τους, πριν ή μετά το χειρουργείο, πρέπει να γίνεται μόνο μετά από συζήτηση με τον γιατρό.
Συχνές ερωτήσεις
Χρειάζομαι ειδικά συμπληρώματα πρωτεΐνης;
Τις περισσότερες φορές μια ισορροπημένη διατροφή αρκεί. Σε ειδικές περιπτώσεις, όπως μετά από βαριατρική επέμβαση, ο γιατρός ή ο διαιτολόγος μπορεί να συστήσει συμπλήρωμα.
Υπάρχουν τροφές που «εξαφανίζουν» το οίδημα;
Όχι. Η καλή ενυδάτωση και ο περιορισμός του αλατιού βοηθούν, αλλά το οίδημα υποχωρεί σταδιακά με τον χρόνο.
Ολοκληρωμένη καθοδήγηση
Η διατροφή είναι ένα κομμάτι της συνολικής φροντίδας πριν και μετά από μια επέμβαση. Αν σχεδιάζετε μια πλαστική επέμβαση, ένας έμπειρος πλαστικός χειρουργός, όπως ο Νικόλαος Σγούρος, μπορεί να σας δώσει οδηγίες προσαρμοσμένες στη δική σας περίπτωση.
Το παρόν άρθρο έχει αποκλειστικά ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν αντικαθιστά την ιατρική συμβουλή ή την προσωπική εξέταση από ειδικό ιατρό.