Συντάκτης: Doctorcity.gr

Παρά το μικρό τους μέγεθος, οι σπόροι chia είναι γεμάτοι από σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Οι σπόροι chia αποτελούν μια εξαιρετική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, είναι πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά και παρέχουν φυτικές ίνες, σίδηρο και ασβέστιο. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βοηθούν στην αύξηση της χοληστερόλης HDL («καλή» χοληστερόλη) που προστατεύει από καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο. Μια μερίδα 28 γραμμάρια σπόρων chia περιέχει: 131 θερμίδες 8,4 γραμμάρια λίπους 13,07 γραμμάρια υδατανθράκων 11,2 γραμμάρια ινών 5,6 γραμμάρια πρωτεΐνης Καθόλου ζάχαρη Μια μερίδα σπόρων chia κάθε μέρα παρέχει: 18% των ημερήσιων αναγκών σε ασβέστιο 27% σε φώσφορο 30% σε μαγγάνιο και μικρότερες ποσότητες…

Η καρδιά είναι ένα από τα πιο σημαντικά όργανα του ανθρώπινου σώματος. Συνδέεται με σχεδόν κάθε λειτουργία μέσα στο σώμα. Για μια υγιή καρδιά, πρέπει να προσέχετε τη διατροφή σας. Το πρωινό θεωρείται το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Είναι το πρώτο γεύμα μετά από την ολιγόωρη “νηστεία” του βραδινού ύπνου. Συνιστάται να καταναλώνετε ένα υγιεινό και πλούσιο πρωινό. Για μια υγιή καρδιά, μπορείτε επίσης να κάνετε υγιείς τροποποιήσεις στο πρωινό σας. Ακολουθούν ορισμένες επιλογές πρωινού που μπορούν να βοηθήσουν στην προώθηση της υγείας της καρδιάς. Καρδιά: Ιδέες για πιο υγιεινό πρωινό Πλιγούρι βρώμης με φρούτα Η βρώμη είναι εξαιρετικά…

Με σημερινή του ανακοίνωση ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) ενημερώνει τους καταναλωτές για κάποια πράγματα σχετικά με το αλάτι. Αφορμή για την ανακοίνωση του ΕΦΕΤ στάθηκε η εβδομάδα ευαισθητοποίησης του γενικού πληθυσμού ως προς την μείωση του διατροφικού αλατιού σε παγκόσμιο επίπεδο, την οποία διανύουμε αυτές τις μέρες (8-14 Μαρτίου). Η ανακοίνωση του ΕΦΕΤ για το αλάτι Φέτος, η περίοδος 8-14 Μαρτίου αποτελεί εβδομάδα ευαισθητοποίησης του γενικού πληθυσμού ως προς τη μείωση αλατιού σε παγκόσμιο επίπεδο. Είναι επιστημονικά τεκμηριωμένο ότι η υψηλή κατανάλωση αλατιού σχετίζεται με αυξημένη αρτηριακή πίεση και καρδιαγγειακά προβλήματα. Παράλληλα επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι η…

Τι είναι η φρουτοφαγία και τι περιλαμβάνει. Ποια τρόφιμα αποκλείονται από τη δίαιτα αυτή. Ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της μακροπρόθεσμα. Η καθημερινή κατανάλωση φρούτων είναι απαραίτητη για καλή υγεία, αλλά από το σημείο αυτό έως το να ακολουθεί κάποιος τη δίαιτα των φρούτων η απόσταση είναι μεγάλη. Η δίαιτα των φρούτων είναι μια διατροφική τάση, που συνιστά πλήρη αποφυγή κάθε ζωικής προέλευσης τροφίμου, ακόμα και του γάλακτος. Συνιστά επίσης να αποτελείται το ημερήσιο διαιτολόγιο κατά 55% έως 75% από ωμά φρούτα. Μερικοί άνθρωποι προσθέτουν επίσης μερικούς ξηρούς καρπούς και δημητριακά. Εκτός από τα τυπικά φρούτα, όπως τα…

Οι υδατάνθρακες, ανάλογα με τον τρόπο και την δυσκολία που αφομοιώνονται από τον οργανισμό (πέψη και απορρόφηση) διακρίνονται σε δύο μεγάλες κατηγορίες. Στους υδατάνθρακες που μεταβολίζονται και απορροφώνται στο λεπτό έντερο και στις εδώδιμες ίνες που δεν μπορούν να διασπαστούν και περνούν απευθείας στο παχύ έντερο. Όσον αφορά την πρώτη κατηγορία, οι υδατάνθρακες ανάλογα με τον αριθμό των σακχάρων που έχουν διακρίνονται σε: Απλούς (μονοσακχαρίτες και δισακχαρίτες) Σύνθετους (ολιγοσακχαρίτες και πολυσακχαρίτες) Τα κύρια είδη αυτών των δύο κατηγοριών είναι οι ακόλουθες ουσίες: Απλοί Μονοσακχαρίτες: γλυκόζη, φρουκτόζη, γαλακτόζη Δισακχαρίτες: σακχαρόζη (κοινή ζάχαρη), λακτόζη, μαλτόζη Σύνθετοι Ολιγοσακχαρίτες: μαλτοδεξτρίνες Πολυόλες: μαλτιτόλη, σορβιτόλη Πολυσακχαρίτες:…

Η Μεσογειακή Διατροφή είναι ευρέως αποδεκτή ως η πιο υγιεινή διατροφή για την καρδιά. Η Μεσογειακή Διατροφή είναι πλούσια σε φυτικά τρόφιμα και διαθέτει μόνο μικρές ποσότητες κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων. Αλλά μια παραλλαγή που περιλαμβάνει περισσότερες πράσινες φυτικές τροφές μπορεί να είναι ακόμη καλύτερη για εσάς, σύμφωνα με μια μικρή μελέτη. Πράσινη Μεσογειακή Διατροφή: Τι περιλαμβάνει και τι πετυχαίνει Η σχετική έρευνα περιελάμβανε 294 άτομα, που ήταν μετρίως παχύσαρκα και έκαναν γενικά καθιστική ζωή. Οι ερευνητές τα χώρισαν τυχαία σε τρεις ομάδες. Η κάθε ομάδα έλαβε διαφορετικές διατροφικές συμβουλές: μια τυπική υγιεινή διατροφή μια μεσογειακή διατροφή χαμηλών θερμίδων μια…

Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για μια υγιεινή διατροφή. Αυτό το μακροθρεπτικό συστατικό αποτελεί το κύριο συστατικό των κυττάρων μας και παρέχει τα απαραίτητα αμινοξέα που διατηρούν το σώμα μας σε λειτουργία. Ακόμη και έχοντας κατά νου αυτήν τη γνώση, οι περισσότεροι από εμάς δεν παίρνουν από τη διατροφή τους όση πρωτεΐνη θα έπρεπε. Μελέτες δείχνουν ότι πολύ μεγάλο ποσοστό ανθρώπων δεν καταναλώνει αρκετές πρωτεΐνες. Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι πρέπει να καταναλώνουμε περίπου 0,8 γραμμάρια πρωτεΐνης ημερησίως ανά κιλό σωματικού βάρους. Δηλαδή ένα άτομο που ζυγίζει 80 κιλά πρέπει να τρώει 64 γραμμάρια πρωτεΐνης κάθε μέρα. Γιατί πρέπει να τρώμε πρωτεΐνη;…

Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Ποιο είναι το μεγάλο μειονέκτημά του. Τι οφέλη παρέχουν μερικές από τις σημαντικότερες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία που περιέχει. Το αβοκάντο έχει γίνει πολύ δημοφιλές τα τελευταία χρόνια και πολλοί το προσθέτουν στα αλμυρά πιάτα και στα smoothies που ετοιμάζουν. Ποια είναι όμως τα οφέλη που παρέχει στην υγεία; Και τι πρέπει να προσέχουν; «Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και χορταστικό, με αποτέλεσμα να παρέχει πολλά οφέλη, μεταξύ άλλων και καρδιοπροστατευτικά», λέει στο CNN η διαιτολόγος Lisa Drayer. «Ταυτοχρόνως, όμως, έχει υψηλή ενεργειακή πυκνότητα, δηλαδή περιέχει πολλές θερμίδες (160 ανά 100 γρ.…

Το σώμα μας αποτελείται από πολλά βασικά συστατικά και ένα από αυτό είναι λίπος. Τα άλλα κύρια συστατικά είναι τα οστά, τα όργανα, οι μυς, το νερό και το αίμα. Το λίπος χωρίζεται γενικά σε δύο μεγάλες κατηγορίες, το “καλό” και το “κακό” λίπος. Το πρώτο αναφέρεται στα απαραίτητα λιπαρά, που χρειάζεται ο οργανισμός για να λειτουργήσει σωστά, και το δεύτερο αναφέρεται στο λίπος που αποθηκεύεται στο σώμα, για μελλοντική έκτακτη ανάγκη. «Καλό» και «κακό» λίπος Το καλό λίπος αποθηκεύεται σε μικρές ποσότητες κυρίως στους μυς, τα όργανα, τον μυελό των οστών και το κεντρικό νευρικό σύστημα. Οι άνδρες έχουν…

Η κατανάλωση μιας υγιεινής διατροφής που περιλαμβάνει όλες τις ομάδες τροφίμων σας βοηθάει να πάρετε όλα τα βασικά θρεπτικά συστατικά. Πολλοί ακολουθούν τα ίδια διατροφικά μοντέλα και καταναλώνουν τα ίδια τρόφιμα σχεδόν κάθε εβδομάδα. Ωστόσο, η ενσωμάτωση των ακόλουθων τροφίμων σε ένα εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής μπορεί να σας βοηθήσει να παραμείνετε υγιείς και γεμάτοι ενέργεια. Αυτό το άρθρο εξετάζει μερικές από τις πιο υγιεινές τροφές που πρέπει να συμπεριλαμβάνονται στην καθημερινή σας διατροφή. Θα δούμε τι λέει η έρευνα σχετικά με τα οφέλη για την υγεία και μερικές συμβουλές για την κατανάλωση αυτών των τροφών. 1. Άπαχη πρωτεΐνη Χρειαζόμαστε την…