Συντάκτης: Doctorcity.gr

Το γκρέιπφρουτ είναι ένα εσπεριδοειδές τροπικό φρούτο, γνωστό για την ιδιαίτερη γλυκιά αλλά και ξινή γεύση του. Είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες. Αυτό το καθιστά ένα από τα πιο υγιεινά εσπεριδοειδή που μπορείτε να φάτε. Επιπλέον, έρευνες δείχνουν ότι το γκρέιπφρουτ μπορεί να έχει κάποια ισχυρά οφέλη για την υγεία. Αυτά περιλαμβάνουν απώλεια βάρους και μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Τα αποδεδειγμένα οφέλη υγείας του γκρέιπφρουτ Έχει λίγες θερμίδες, αλλά πολλά θρεπτικά συστατικά Είναι μια εξαιρετική τροφή σε μια ισορροπημένη διατροφή. Είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά αλλά χαμηλό σε θερμίδες. Μάλιστα, είναι ένα από τα φρούτα με…

Οι ηλιόσποροι είναι δημοφιλείς ξηροί καρποί, τόσο για… τσιμπολόγημα απευθείας από το σακουλάκι, όσο και ως πρόσθετα σε δημητριακά και μπάρες διατροφής. Οι ηλιόσποροι παράγονται από τους ηλίανθους. Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι ηλίανθων. Ο ένας τύπος καλλιεργείται για τους ηλιόσπορους που τρώτε, ενώ ο άλλος (που είναι η πλειοψηφία που καλλιεργείται) καλλιεργείται για το λάδι του (ηλιέλαιο). Οι ηλιόσποροι που τρώτε είναι μέσα σε μη βρώσιμα ασπρόμαυρους ριγέ φλοιούς. Αυτοί που χρησιμοποιούνται για την εξαγωγή ηλιελαίου έχουν συμπαγείς μαύρους φλοιούς. Οι ηλιόσποροι είναι πλούσιοι σε υγιή λίπη, ευεργετικές φυτικές ενώσεις και αρκετές βιταμίνες και μέταλλα. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά μπορεί…

Τι έχουν δείξει οι έως τώρα μελέτες για τις επιδράσεις που έχει το παγωμένο νερό στην υγεία. Πως σχετίζεται με το κρυολόγημα, τις ημικρανίες, την άσκηση και την απώλεια βάρους. Η επαρκής κατανάλωση νερού είναι απαραίτητη για την ομαλή λειτουργία του οργανισμού. Πόσο σημαντική είναι όμως η θερμοκρασία του νερού που πίνουμε; Μήπως το παγωμένο νερό βλάπτει την υγεία αντί να την ωφελεί; Πολλοί πιστεύουν ότι το παγωμένο νερό είναι επιβλαβές, επειδή προκαλεί δυσπεψία. Άλλοι πιστεύουν πως ο οργανισμός δυσκολεύεται περισσότερο να διατηρήσει την εσωτερική θερμοκρασία του, όταν πίνουμε παγωμένο νερό. Ανταποκρίνονται άραγε στην πραγματικότητα οι απόψεις αυτές; «Η αλήθεια…

Ο κρόκος είναι γνωστός από την αρχαιότητα για τις φαρμακευτικές ιδιότητές του. Τι έχουν δείξει οι σύγχρονες μελέτες για τις επιδράσεις του στην υγεία. Ποια οφέλη παρέχει. Οι δυνητικοί κίνδυνοι από την υπερκατανάλωση. Ο κρόκος είναι ένα φυτό (επιστημονικά λέγεται κρόκος ο ήμερος ή Crocus sativus) από το οποίο παράγεται ένα από τα πιο ακριβά μπαχαρικά στον κόσμο, το σαφράν. Το φυτό αυτό καλλιεργείται και στη χώρα μας, στο χωριό Κρόκος του νομού Κοζάνης. Ο κρόκος Κοζάνης ή ελληνικό σαφράν (ζαφορά) είναι παγκοσμίως γνωστός για την εξαιρετική του ποιότητα, το ζωηρό του χρώμα και την έντονη γεύση του. Μάλιστα έχει προστατευόμενη…

Η οστεοπόρωση είναι μια ασθένεια που αποδυναμώνει τα οστά, καθιστώντας τα πιο επιρρεπή σε κατάγματα. Η οστεοπόρωση εμφανίζεται επειδή, καθώς οι άνθρωποι γερνούν, αρχίζουν να χάνουν οστική μάζα πιο γρήγορα από ό,τι την φτιάχνουν. Οποιοσδήποτε μπορεί να αναπτύξει οστεοπόρωση. Ωστόσο, οι ηλικιωμένες γυναίκες είναι πιο επιρρεπείς στην πάθηση, λόγω της απώλειας οιστρογόνων κατά την εμμηνόπαυση. Τα οιστρογόνα βοηθούν στην πρόληψη της οστικής απώλειας. Αυτή την εβδομάδα, στην ετήσια συνάντηση της Αμερικανικής Φυσιολογικής Εταιρείας (APS) στο συνέδριο Experimental Biology 2022, παρουσιάστηκε έρευναπου δείχνει ότι η κατανάλωση δαμάσκηνων θα μπορούσε να βοηθήσει τις μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες να αποτρέψουν ορισμένους φλεγμονώδεις παράγοντες, που σχετίζονται…

Ποια θρεπτικά συστατικά περιέχει το σουσάμι. Τι έχουν δείξει οι έως τώρα μελέτες στο εργαστήριο και σε ανθρώπους για τις δυνητικές επιδράσεις του στην υγεία. Ποια οφέλη παρέχει. Πόσο σουσάμι πρέπει να τρώμε για καλή υγεία και πόσο συχνά. Το σουσάμι (ή σήσαμον) θεωρείται ο παλαιότερος καλλιεργούμενος ελαιούχος σπόρος. Τα πρώτα ευρήματα για την θέση του στη διατροφή του ανθρώπου χρονολογούνται από την αρχαιότητα, πριν από τουλάχιστον 5.500 χρόνια. Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι άλεθαν τα σπέρματά του και χρησιμοποιούσαν το σουσάμι με μορφή αλευριού, ενώ οι Ρωμαίοι έφτιαχναν ένα χούμους σουσαμιού με κύμινο που έτρωγαν με ψωμί. Οι σπόροι (σπέρματα) του…

Οι έφηβοι και οι διατροφικές τους συνήθειες συνδέονται συχνά με τροφές με πολλές θερμίδες, όπως πίτσες, σουβλάκια, burgers, παγωτά, πατατάκια, μπισκότα κ.λ.π. Αυτά τα λιπαρά και ζαχαρούχα τρόφιμα έχουν οδηγήσει σε ανθυγιεινά πρότυπα υπέρβαρου και παχυσαρκίας. Ωστόσο, η σωστή ενημέρωση, η ενθάρρυνση και η διατροφή των εφήβων με θρεπτικά τρόφιμα μπορεί να προάγει την καλή υγεία και τις δια βίου υγιεινές διατροφικές συνήθειες. Ακολουθούν μερικές από τις πιο υγιεινές τροφές για εφήβους: Προϊόντα ολικής αλέσεως Σε αντίθεση με τα επεξεργασμένα δημητριακά, τα ολικής αλέσεως είναι γεμάτα βιταμίνες, μέταλλα, υγιή λίπη και φυτικές ίνες. Η κατανάλωση φυτικών ινών βοηθά στην επιβράδυνση…

Πρωινό: είναι στ’ αλήθεια το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, ή απλώς ακόμα μια ταλαιπωρία που σας εμποδίζει να ξεκινήσετε τις υποχρεώσεις της ημέρας; Έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό The Journal of the American Board of Family Medicine προτείνει ότι όχι μόνο θα ήταν συνετό να κάνετε το πρωινό γεύμα συνήθεια, αλλά θα πρέπει επίσης να συμπεριλάβετε μερικές τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες σε αυτό. Σε αυτό το άρθρο εξετάζουμε τι λέει η επιστήμη για τη σχέση μεταξύ της πρωινής πρόσληψης φυτικών ινών και της μακροζωίας. Σχετικά με την μελέτη για τις φυτικές ίνες στο πρωινό γεύμα Σύμφωνα με…

Η σόγια είναι μια από τις πιο δημοφιλείς και ευέλικτες καλλιεργήσιμες τροφές στον κόσμο. Μεταποιείται σε μια ποικιλία προϊόντων διατροφής, όπως πρωτεΐνη σόγιας, τόφου, σογιέλαιο, σάλτσα σόγιας, miso, natto και tempeh. Οι σπόροι σόγιας τρώγονται επίσης ολόκληροι, συμπεριλαμβανομένης της μορφής ανώριμης σόγιας γνωστής ως edamame. Το edamame που τρώγεται παραδοσιακά στην Ασία, έχει κερδίσει τελευταία μεγάλη δημοτικότητα στις δυτικές χώρες, όπου τρώγεται συνήθως ως σνακ. Αυτό το άρθρο παραθέτει τα κύρια επιστημονικά οφέλη για την υγεία του edamame. Τι είναι το edamame Τα φασόλια edamame είναι ολόκληρα, ανώριμα φασόλια σόγιας. Είναι πράσινα και διαφέρουν στο χρώμα από τα κανονικά φασόλια…

Εάν είστε vegan ή αυστηρά χορτοφάγος, πρέπει να εστιάσετε στους τύπους πηγών πρωτεΐνης που καταναλώνετε, επειδή τα περισσότερα φυτικά τρόφιμα είναι ελλιπείς πρωτεΐνες. Αυτό δεν σημαίνει ότι τα φυτικά τρόφιμα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Μπορείτε να πάρετε άφθονη πρωτεΐνη από τα φυτά, αλλά σχεδόν κάθε φυτική τροφή είναι χαμηλή σε ένα, ή περισσότερα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα σας. Πόσο μεγάλο πρόβλημα είναι αυτό και τι μπορεί να κάνει ένας βίγκαν; Μπορεί να ακούγεται άσχημο, αλλά εφόσον τρώτε μια ποικιλία πηγών πρωτεΐνης κάθε μέρα, θα είστε μια χαρά. Ο συνδυασμός διαφορετικών πηγών πρωτεΐνης θα σας εξασφαλίσει όλα τα…